1. **解暑生津**：西瓜含有大量水分，能有效补充人体流失的水分，防止中暑。其性寒，能生津止渴，适用于夏季高温引起的烦躁、口渴等症状。

2. **利尿消肿**：西瓜有利尿作用，能帮助排出体内多余的水分和盐分，减轻浮肿，尤其是腿部浮肿。

3. **降血压**：西瓜中含有能够降低血压的物质，对于高血压患者来说，适量食用西瓜可以帮助控制血压。

4. **缓解疲劳**：西瓜含有丰富的钾元素，可以补充因夏季高温出汗而流失的钾，有助于缓解肌肉无力和疲劳。

5. **美容养颜**：西瓜中含有多种氨基酸和维生素C等成分，有助于清除体内代谢产物，清洁肾脏和输尿管道，促进细胞活力，从而达到美容和抗衰老的效果。

6. **帮助蛋白质吸收**：西瓜汁中的蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，有助于人体对蛋白质的吸收。

7. **抗氧化**：西瓜中的番茄红素和β-胡萝卜素等生物活性成分具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。

8. **促进新陈代谢**：西瓜皮中含有丰富的营养成分，如葡萄糖、苹果酸等，有助于促进新陈代谢。

9. **抗炎和抗癌**：西瓜皮中含有的某些化合物显示出抗炎、抗癌的潜力。

10. **其他用途**：西瓜的副产物如西瓜皮和西瓜籽也具有营养价值，可以用于食品领域，作为功能性添加成分。

虽然西瓜具有这么多益处，但食用时也应注意适量，尤其是糖尿病患者和脾胃虚寒的人群，应控制食用量和食用时间，以免对身体造成不利影响。