**益处:**

1. **营养价值高**:鹅肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的多种微量元素,保持人体组织器官的稳定生理作用,提高新陈代谢。

2. **补阴益气**:鹅肉有补阴益气的功效,适合身体虚弱的人群食用。

3. **暖胃止咳**:鹅肉具有暖胃和止咳化痰的作用,适合胃寒和有咳嗽症状的人群。

4. **低脂肪低胆固醇**:鹅肉的脂肪含量相对较低,且含有不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,对心血管健康有益。

5. **增强体质**:鹅肉中的亚麻酸含量较高,有助于增强身体体质和免疫功能。

6. **适合孕妇食用**:鹅肉营养丰富,适合孕妇食用,可以预防缺铁性贫血,促进胎儿生长发育。

**影响:**

1. **消化不良**:鹅肉中的蛋白质含量较高,不易消化,过量食用可能导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。

2. **过敏反应**:鹅肉中含有的蛋白可能引起过敏体质人群的免疫反应,表现为皮肤发痒、肿胀、起红疹等。

3. **脾胃虚弱者不适宜**:中医认为鹅肉偏寒凉,脾胃虚弱的人群食用过多可能导致腹痛、腹泻等症状。

4. **高血脂高血压患者不适宜**:鹅肉中虽然脂肪含量不高,但对于高血脂高血压患者来说,仍需谨慎食用。

5. **饮食禁忌**:鹅肉不宜与茄子同食,以免损害肾脏。

总的来说,鹅肉是一种营养价值较高的肉类,适量食用对健康有益。但需要注意的是,食用鹅肉时应注意个人体质和健康状况,适量食用,并避免与某些食物同食。